A t�k tetej�t lev�gjuk, a magj�t �s a rostjait elt�vol�tjuk, a h�s�t kiv�jjuk, feldaraboljuk, a t�k�t pedig s�t�be helyezz�k �s megpir�tjuk. A hagym�t megtiszt�tjuk �s kock�ra v�gjuk, a gy�mb�rt megh�mozzuk �s apr�ra szelj�k. Egy ed�nyben felforr�s�tjuk az olajat, megdinsztelj�k benne a t�kh�st, a hagym�t, a fokhagym�t, valamint a cukrot. Az elegyet �lland� keverget�s mellett fel�ntj�k az er�levessel, �s fed� alatt puh�ra p�roljuk. Az elk�sz�lt levest �tturmixoljuk, hozz�adjuk a narancslevet �s a tejsz�nt, v�g�l m�g egyszer �sszeforraljuk, s�zzuk, borssal, curryvel �s szerecsendi�val �zes�tj�k. A forr� levest t�lal�s el�tt a t�kbe merj�k, apr�ra v�gott petrezselyemmel d�sz�tj�k.